据环球时报征引英国广播公司（BBC）报导，美国官员证明，为了缓解本国严峻蛋荒，美国政府正在向韩国、土耳其求救，预备从两国进口数百万枚鸡蛋以停息本国鸡蛋价格不断上涨的趋势。

　　美国国内鸡蛋价格正处于前史高位，超市货架上鸡蛋区空空如也，网友宣布“魂灵拷问”：“鸡蛋去哪了？” 为了“抢蛋”，美国俄亥俄州超市呈现了“10分钟清空货架”的状况，加利福尼亚州警方通报，该州顾客为了两盒鸡蛋大打出手，最终报警。德克萨斯州一家店东在社会化媒体刊发声明：“每人限购一盒”。不仅如此，还呈现了各种魔幻事情，宾夕法尼亚州一辆运蛋车上的10万枚鸡蛋深夜被盗，西雅图一家咖啡店被窃贼“精准”偷了500枚鸡蛋。

　　美国鸡蛋价格暴升，同比飙升137%，从3.5美元涨到5.3美元，乃至12美元一打，部分当地呈现1美元一个鸡蛋的状况。与“蛋荒”相对的，是美国养鸡及饲料巨子赚的盆满钵满。美国闻名蛋企“Cal-Maine”股价三个月翻了一番，饲料巨子嘉吉2024年Q4赢利暴升47%。

　　美国蛋价飙升，原因并不难找。首要，禽流感疫情导致其产能被重创，2024年12月-2025年1月扑杀4100万只禽类，蛋鸡占比超70%。其次，通胀和供应链的连环冲击，美国饲料本钱同比暴升22%，冷链运送费用三年翻了一番，劳动力缺口添加让人工本钱上涨18%。第三，集约化出产结构脆弱性露出，全美76%鸡蛋产自TOP10企业，任何一家停产均引发连锁反应。此外，本钱投机也扩大了蛋价的动摇，一些供货商开端奇货可居，进行本钱投机。

　　美国农业部长布鲁克·罗林斯在白宫对记者说：“咱们议论的是短期内收购数亿枚鸡蛋。” 虽然美国总统特朗普在竞选中许诺要下降鸡蛋价格，但曩昔一年鸡蛋价格仍上涨了65%以上，估计在2025年还将上涨41%。罗林斯表明，她的部分还在与其他几个国家进行谈判，以保证新的供应，但没有详细阐明是哪些区域。

　　美国的“蛋荒”凸显了过度依靠单一供应链的脆弱性，而我国的大食物观着重“向森林、草地、设备农业要食物”，拓宽了食物来历的多样性。我国经过方针调控和多元化供应系统，2025年鸡蛋价格安稳，有用保证了民生需求。为保证鸡蛋质量安全，我国注重出产环节标准、加强监管、提高检测技能等三方面。

　　在出产环节，推广标准化规模化饲养，饲料、防疫等统一管理。监管环节，实现从被迫应对到智能预警。例如，山东省2024年上线“畜牧安全大脑”，接入4.2万家饲养场数据，经过AI算法预警兽药乱用行为，使药物残留超支率同比下降41%。能够晋级追溯系统，以北京市为例，推广“一蛋一码”追溯系统，2024年覆盖率达92%，问题产品召回时刻从72小时缩短至8小时。

　　美国鸡蛋产业链高度集约化，75%的产值由少量大规模的公司操控。与之相对，我国政府分外的注重“大食物观”，经过开展规模化饲养、庭院经济和小农户出产，构成多层次供应系统。例如，广东翁源县将兰花产业链与禽类饲养结合，提高抗危险才能；一起，政府经过储藏调理和价格监测，有用平抑商场动摇。

　　一枚小小鸡蛋，其价格安稳必定的联系到民生保证、产业链耐性以及国家粮食安全的全体战略，所以，鸡蛋虽小，背面却牵连着民生大事。