首先要说的是，道口烤鸡是河南省的一种传统小吃，十分有名。它自1661以来承继了第九代。它有300多年的前史，以其共同的造型而闻名于世。虽然名望很大，但在别的的当地却很少见到。它通常以袋子和密封的方法出售。它也被称为“天下第一鸡”
沟帮子熏鸡，产于辽宁，听说始于清光绪年间，加工工艺十分复杂，经过16道精密加工，30道精选配料，制成的熏鸡色泽艳丽的枣子，肉香细腻，深受人们喜欢。
安徽符离集烧鸡也很有名，人们都吃过的都说好，它是由当地鸡肉制成的，有上千年的前史，真实的符离集烧鸡肉嫩，肥而不腻，肉烂无骨。
我国烤鸡哪家强，我国山东找…是的，这是来自山东德州扒鸡，又叫德州五香脱骨焖鸡，也是德州三宝之一，德州扒鸡制造技能还被列入国家非物质文化遗产
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