禽肉已经取代猪肉成为全世界消费最多的肉类，相较“红肉”中的猪肉，鸡肉属于“白肉”，具有高蛋白、低脂肪、低热量的优势，更符合现代社会健康膳食的发展的新趋势，预计未来主导地位将继续增强。我国肉鸡大致上可以分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡，白羽鸡相对于黄羽鸡，有生长较快、养殖时间比较短、加工更方便的优点。

  与快大型白羽肉鸡相比，小型优质肉鸡鸡肉的口感和风味更符合我国消费者的要求，其屠宰率高于黄羽肉鸡，适合生产深加工产品。

  WOD168是小优鸡第一个标准品种的目标，无论是生长性能、肉品质，还是饲料转化率，都显著优于“817”肉杂鸡。在相同的饲养条件、饲料营养、屠宰条件、免疫程序下，采用2个父系和5个母系进行配合力测定，再根据体增重、料肉比、成活率、屠宰指标、肉品性能(蒸煮损失、皮脂、嫩度、肉质检测报告等)等5项核心指标确定配套系。

  目前全世界内种鸡几乎由三大育种企业垄断，分别是来自美国的安伟捷(主要品种AA+、罗斯308)、同样来自美国的科宝(主要品种科宝艾维茵)，和来自法国的哈伯德(2017年7月被安伟捷收购)。其中美国的两家公司在很久里占据绝大部分市场份额。

  禽流感多次发生，肉鸡需求前一阶段处于低迷徘徊的状态，现在受禽流感的影响慢慢地减弱，特别是生猪产业的非洲猪瘟影响，整个生猪的产能下降的还比较快，有可能肉鸡是弥补生猪产能不足的主要渠道。规模化程度进一步提升，使产业门槛大幅度的提高。随着生产方式的改变以及国家提倡标准化的规模养殖等政策的引导，导致产业的门槛在提高。

  近几年我国的鸡肉价格波动上涨，最高涨到了15.07元/斤，再加之肉鸡消费量的连年增长,量价齐升必将带来广阔市场空间，据多个方面数据显示，预计中国肉鸡市场规模将达到3603.6亿元。

  鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大幅度的降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品的质量和食品安全。

  我国肉鸡养殖场整体数量逐年减少，从2121.8万家减少至1756.9万家。但肉鸡养殖规模在100万只以上的养殖场数量却由789家增长至1028家，表明我国肉鸡行业趋于规模化养殖。

  据杭州中经智盛市场研究有限公司发布的《2022-2026年小型白羽肉鸡市场现状调查及发展前途分析报告》显示：伴随着肉鸡产业的发展，我国鸡肉消费量也逐年提高。中国已变成全球第一大鸡肉消费市场，人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。我国的肉鸡消费量整体呈现逐年增长的趋势，我国肉鸡消费量达到了1958.2万吨，同比增长5.39%。

  受非洲猪瘟影响，我国猪肉价格近来居高不下。根据美国农业部多个方面数据显示，我国猪肉消费量从5530万吨骤降到4270万吨。而鸡肉作为猪肉的肉类替代品，未来的消费需求有望得到进一步提升。

  数据显示，我国人均肉鸡消费量整体呈现波动增长的趋势，我国人均肉鸡消费量为12.1千克/人，而世界人均鸡肉消费量为14.3千克/人，我国相比较世界中等水准来看，人均肉鸡消费量还较低。

  大力提高肉鸡产业的地位。特别是种业这一块需要政策、资金、技术各方面的整合和支持，这是提高肉鸡产业地位。

  加快建立肉鸡产业良性发展的有效调控机制。这个产业有过很多教训，包括产能过剩等问题，建议控制好肉种鸡引进的节奏和规模，防止再次引进失控导致产能过剩的现象。

  加快推进肉鸡育种工作进度。结合肉鸡的遗传改良计划，聚集中国产学研的技术力量，联合攻关开展育种工作。肉鸡的育种特别是白羽肉鸡确实是一直困扰行业发展的难题，现在部里面也重视了，想下一步可以通过政策引导、各方面的支持，能够把这个短板补上去。

  提升标准化设施和技术水平。白羽肉鸡总体情况不错，黄羽肉鸡确实要加强规范的建设和管理。

  降低环保成本给予支持。这两年，国家在环保上投入比较大，主要投的方向还是在猪和奶牛这一块，对家禽上重视程度不够，还要加强这方面的工作。