数不清的小公鸡在机器传送带上吱吱喳喳地叫着,毛烘烘的、行动的、拥堵的……
小公鸡们被搅碎,很多残渣混合的孵化场废弃物被加工成了动物饲料和猫粮等宠物食品。
依据联合国粮农组织(FAO)的数据,我国、美国、印度和墨西哥均归于产蛋大国。在欧洲,法国是最大的鸡蛋出产国,领先于乌克兰和西班牙。而瑞士的产蛋量缺乏法国的十六分之一。
即便如此,2018年瑞士每年人均吃鸡蛋的数量是181个,均匀每两天吃一个鸡蛋,近年来人均消费量略有添加,德国人和奥地利人别离以230个和239个鸡蛋的人均消费数量一向高于瑞士人。
大部分养鸡场开端饲养专门化:鸡被一早分类为肉鸡和蛋鸡。蛋鸡便是下蛋的东西,一年可以下几百个蛋;肉鸡需求养得又肥又大。
很明显这些小公鸡不符合任何要求。但现已孵化出来了,总不能让它们再变回鸡蛋吧,所以养鸡场主们就想到了一个方法:
就拿鸡来举例,从前鸡肉仍是一种奢华的食物,价格比牛肉贵。20世纪闻名的美国总统胡佛曾说过期望美国“每口锅里都有一只鸡”,而现在鸡肉价格远远比牛肉廉价,炸鸡汉堡、烤鸡腿、咖喱鸡肉……在法国的炸鸡店:5欧就可以买到8块炸鸡翅。
由于饲养场将出产功率提高了一倍:出产期缩短一倍的一起,每只鸡的体重添加了一倍,需求出示的饲料总量也大幅度减少了。
而关于肉鸡来说这在某种程度上预示着,为了增重,它要呆在永久狭隘的空间,被逼抛弃走动,吃了睡、睡了吃,然后等候提早到来的逝世。
咱们喜欢吃厚大的鸡胸脯,所以要让鸡长出大胸脯,以至于到成年时它们常常向前跌倒,难以呼吸或站立。
这不仅是动物的灾祸,工业化饲养对环境的污染、抗生素的乱用同样在反噬着咱们。
尤瓦尔·赫拉利在《人类简史》中指出假如将物种基因演化的成功与否,以该物种数量的凹凸作为判别规范,那么,小麦、人类、鸡牛养猪都算得上是十分成功的物种,但它们的美好程度却天差地别。
所以,人类社会的每一次革新究竟带来了什么?究竟,“物种演化上的成功并不意味着个别的美好。”