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布瑞克评价2023年牛肉产值提升至745万吨,较上月相等,杂碎产值为89.4万吨,统计局发布2023年牛肉产值为753万吨,展望2024年牛肉产值为800万吨,保持上月判别,杂碎产值96万吨,保持上月判别。肉牛饲养亏本严峻,母牛筛选添加,2023年下半年雌性架子牛预留做后备母牛份额下降,更多雌性架子牛用作育肥牛用处。筛选母牛添加及年度育肥牛可供出栏量添加,2024年牛出栏量大增推动了牛肉产值创前史新高。